不正があったわけではありません。
定期的な検査です。

青森市保健所「食品衛生課」から担当者２名。
県庁「食の安全課」からＪＡＳ法担当者が１名。
計３名で来社されました。

不覚にも表示不適を指摘されました。

「乾燥ほたて貝柱」についてです。

この商品は、実は青森のお土産屋さんや場外市場などでは
青森県産品と中国産とが表示の区別なく堂々と売られていたり
します。

私たちはもちろん、見れば一目でわかります。
しかし、観光で来られた方は違いがわからずに、こっちが
安い！と思って中国産を買っていったりするのです。

そんなことから県庁でも昨今の事情に鑑み、「ほたて貝柱」
を取り扱う事業者には神経質なのでしょう。

当店はもちろん正真正銘「青森県　むつ湾産」です。
県漁連のお墨付き認印入りのものを仕入れています。

それについてはまったく問題はありませんでしたが、
表示については若干、不適があるということでした。

１、「青森県むつ湾産」は「青森県産（むつ湾）」
　　
２、「産地」は「原料原産地名」

３、「保存」は「保存方法」

４、「保存方法」の記載で、
　　　≪開封後はお早めにお召し上がり下さい≫
　　と記載しているが、これは保存方法ではなく、
　　食べ方になるので欄外に記載すべき。

５、当店で「ほたて」を作っている訳ではないが、
　　最終小分けのパッキングが当店なので、当店はなんと
　　「販売者」ではなく「製造者」となる。

いやはや(^^ゞ

食品衛生法もＪＡＳ法も刻々と修正がされていきます。
常に勉強していなくてはなりませんね。

ついでに言えば、ご指摘受けた不適表示は、実は「県漁連」
の直販のものを参考にしたものでした。

保健所と県庁のご担当者はさっそく県漁連にも指導に行く
とのことでした。