あっ・・ゼンベイオープンではなく、ゼンコメオープンです。
　商品がお米のオープンコンペなんですね＾＾

　美味しい新米が商品なんです。
　是非、獲得しようと思います。。。

　ところで、「新米」とはいつまでなのかといいますと。。
　そう呼べるのは収穫した年の年末までだそうです。。

　以降は新米とは呼ばないのですね。
　みずみすしさを保っているのはその頃までだそうです。

　美味しい新米をより美味しく食べるには・・というブログ
　がありました。

　いくつかのポイントがあるそうです。。

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　まず保存場所ですが、密閉容器に入れて冷蔵庫というのが
　一番です！

　せっかくのみずみずしさ保つには熱や乾燥が大敵で、
　風通しのいい場所よりは密閉して冷たい場所に置くのが良い
　ようです。

　洗った後は、そのまま水に冷やします。

　新米は水分が多いため、乾いた空気にさらすと、
　中から水分が出てヒビが入ってしまいます。

　ですから洗った後にザルにあげる・・というのも良くありま
　せん。

　炊くときは水加減を控えめに。

　みずみずしい新米はとってもデリケート。
　ちょっと大切に扱ってあげれば、いっそうおいしくいただけ
　ます。

　食欲の秋、サンマやキノコなど旬の味覚に誘われて、ご飯も
　どんどん進みそうですね。

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　さて、期間特売中の≪極上うるめ丸干し（上乾）≫
　特売は明後日20日17時までとなっています。

　どうぞご利用下さい。

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　います。

　市場には16cm以上の大きいうるめ丸干しも出ていますが、大きすぎて
　も味が落ちる、うるめ丸干し。

　職人さんが、鮮度、質を基準に、長さも尻尾まで約10cmの大きさの
　ものを選別したものをお届けいたします。

　上質のうるめのみからできる上乾干し。

　厳選素材だからこそ仕上がる　＜極上うるめ丸干し＞

　程よい塩加減と、海のうまみが凝縮した逸品！たまらないうま味が
　口の中に拡がります。

　軽く焙ってお召し上がりください。ビールやお酒のお供に最高です。
　また、ご家族のカルシウム補給にも最適です。　

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