サンマの美味しい季節 |
(9月8日のメールマガジンから)
こんにちは!
体育会系の我が妻も夏には弱く、夏の終わりに熱を出して寝込むのが
恒例で、今年も例外なく数日寝込んじゃいました。。
そうなると、食事もままならぬ店長の田中です。。(情けない・・)
代わりにスーパーへ買い物に出かけました。。
妻に買い物リストのメモを渡され、ウロウロと店内を徘徊する姿は
きっとあやしい雰囲気だったに違いありません。
サンマがいっぱい並んでました。
丸ごとサンマに、サンマの握り寿司。。
今日はサンマにしようと決めました^^
秋は、サンマのおいしい季節です。
サンマは、秋が深まるにつれて北から南へ降りてきます。
真夏の間、サンマは千島列島の近くの海で、プランクトンをたっぷり
食べて大きくなり、秋が近づいて海水温が下がってくると、大人にな
ったサンマは、産卵のために南下してきます。
8月の下旬には北海道の東、釧路沖に到来。
その後、9月には三陸沖、10月には関東の東、銚子沖までやってきます。
今頃のサンマはちょうど三陸沖のものでしょうか。。
サンマの水揚げ漁港で有名な気仙沼のサンマは油が乗って美味しい
ですよね。。
ちなみに落語の「目黒のサンマ」は産地ではありません。
念のため(笑)
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9月18日まで
ではまた次号で・・ (^^)/~~
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