私達が健康であるために必要なミネラルはすべて海藻に含まれ
ています。

では、ミネラルとは何でしょう？

物質を精製してそれ以上、２種類の異なった性質のものに分け
られない物質のことを元素といいますが、ミネラルもこの元素
です。

地球には１００種以上の元素が知られています。

そのうち海水には約６０種類の元素があるといわれていますが
海藻はその中から海中生活に栄養適に必要な物を取りこみます。

●　必須ミネラル

私達人間が生命を維持していくために欠くことのできないミネ
ラルを必須ミネラルと呼びます。

そのうち、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなど
の多量に必要とするミネラルのほかに、鉄、亜鉛、銅、マンガ
ン、ニッケル、コバルト、モリブデン、セレン、ケイ素、ヨウ
素、フッ素、クロム、スズ、バナジウム、ヒ素、鉛などは微量
必須ミネラルと呼ばれます。

現在微量必須ミネラルの数は１６種類ほどといわれていますが
一部を除き取りすぎると体に害を及ぼします。ヒ素や鉛の害は
ご存知の通りです。

●　必須ミネラル・・カルシウム
　　
私達の体の中に一番多くあるミネラルがカルシウムです。

このカルシウムはいうまでもなく、リンとともに骨や歯を作る
大切な成分です。
　　
また、マグネシウムと協力して心臓の血管を正常に保つ働きも
しています。

筋肉を収縮させる、血液を固まらせるなど、いろいろな酵素を
働かせるためにもカルシウムはなくてはならない物なのです。
　　
成人の場合、一年間で、骨の中のカルシウムの約２０％が新し
い物と入れ替わります。

必須ミネラルですから当然不足するといろいろな障害が起こり
ます。

骨の成長に支障をきたす、心臓の鼓動に異常がおきる、不眠症
になる、具体的には、くる病、骨軟化症、骨粗鬆症などがあり
精神的には、いらいらする、怒りっぽくなるなどがあげられま
す。

最近のすぐキレル、たいしたことでないのにカッとなるなど、
食生活に問題ありそうですね。

●　牛乳にまけずカルシウムの多いわかめ

わかめの中にはカルシウムが多量に含まれています。

その量は乾燥わかめの場合100グラム中60ミリグラムで、小魚
や牛乳にひけを取りません。

また、芽かぶにもたくさん含まれています。

カルシウムは体の中で最も多いミネラルですが、また日本人の
食生活では最も不足しがちなのがカルシウムです。

年をとればとるほどカルシウムは吸収されにくくなります。

小魚や牛乳、そしてわかめなどの海藻から十分にカルシウムを
取って ください。

そして、穏やかに生活しましょうね^^