| わかめの中国風辛み炒め |
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| わかめ | ねぎ | しいたけ | 鶏肉 | きゅうり |
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| 豆板醤 | 醤油 | 酒 | 砂糖 |
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鶏肉は削ぎ切りにして酒と醤油で下味をつける。 |
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ネギはみじん切り・わかめは戻しておく。 |
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①としいたけ、キュウリを炒め、２、を加えて豆板醤、醤油、酒、砂糖を 合わせた調味料で炒め合わせる。 |
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肉と野菜を取り合わせ、豆板醤の辛みがアクセントになって主菜にもなる逸品です。 |
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