| アスパラの昆布じめ |
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| 昆布 | グリーンアスパラ | 酒 | 塩 |
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アスパラは根元の堅い部分を除いて半分に切り、塩少々を入れた熱湯で ゆでて水にとり、冷めたら水気をよく切る。 |
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昆布は酒をふってぬれぶきんで包み、しんなりさせる。 |
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昆布を広げ、アスパラガスを並べて巻き、ラップに包んで一時間以上おく。 |
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好みでしょうゆやマヨネーズなどをかけて食べる。 |
当店おすすめの「三陸碁石浜・天然昆布」を利用した一品です。 前へ戻る ≫
このアスパラのコブ締め、このブログで見て赤坂の日本料理屋で出していました。お肉やキュウリや色々なものもこのブログをみて試しています^^。御客様にもずっと大好評です。
投稿者: shisue0505 | 2011年05月27日 21:36